Aula avulsa (3h)
Ideal para quem quer experimentar antes de se comprometer. Uma sessão de três horas cobrindo uma técnica específica — massas frescas, sushi, pão de fermentação lenta ou culinária nordestina. Materiais e insumos incluídos.
Quer aprender a cozinhar do jeito certo?
Nossas aulas são práticas, em turmas pequenas e com foco em técnicas que você vai usar toda semana.
Ver datas disponíveisComo funciona uma aula na Cookingcanvasz
Cada aula começa com uma conversa sobre o que você já sabe e o que quer aprender. Trabalhamos em turmas de no máximo 8 pessoas para garantir atenção real — o instrutor passa por cada bancada, corrige postura de faca, explica o porquê de cada temperatura e responde perguntas sem pressa. As receitas mudam conforme a estação: em julho, risotos e braseados; em novembro, pratos frescos com frutas tropicais. Ao final, a turma senta à mesa e come junto o que preparou. Essa parte não é opcional — é o coração da experiência.
Formatos de aula disponíveis
Escolha o ritmo que combina com você — aula avulsa, série mensal ou imersão de fim de semana.
Série mensal (4 encontros)
Quatro aulas temáticas ao longo de um mês, com progressão de dificuldade. Você sai do básico para o avançado dentro de uma cozinha específica — italiana, brasileira ou asiática — com acompanhamento entre encontros por mensagens.
Imersão de fim de semana
Sábado e domingo inteiros dedicados a uma cozinha regional. Visitamos uma feira livre pela manhã, escolhemos os ingredientes juntos e passamos o dia cozinhando e aprendendo. Para grupos de até 6 pessoas.
O que você leva para casa
Além das habilidades práticas, cada participante recebe um caderno de receitas impresso com as preparações do dia, dicas de substituição de ingredientes e sugestões de leitura. Nos formatos de série mensal e imersão, você também ganha acesso ao nosso grupo privado de troca de receitas — um espaço onde alunos antigos e novos continuam aprendendo juntos semanas depois da aula.
“Fiz a série mensal de cozinha italiana e aprendi coisas que não vi em nenhum canal do YouTube. O instrutor sabe exatamente quando intervir sem tirar sua confiança. Já indiquei para três amigos.”
Rafael Cardoso, Vila Madalena
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